Le mot du Chef de cave

2005, Millésime d’excellence en Champagne, ce Chardonnay ne fait pas exception.

L'ÉLABORATION

ASSEMBLAGE

100% de Chardonnay, Premier Cru provenant du village de Pierry.

VINIFICATION

• Vinification en fûts de chêne âgés de 3 à 7 ans pendant 8 mois avec un bâtonnage léger.

• Sans fermentation malolactique pour préserver le parfait équilibre entre fraîcheur et vinosité.

• Brut Nature (zéro dosage).

 

VIEILLISSEMENT

 Vieillissement durant 14 ans afin d’obtenir une plus grande complexité dans ce champagne.

 

CONTENANT DISPONIBLE

• Bouteille de 75cl.

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